Restaurang Gotland vill erbjuda så många råvaror och smaker som möjligt från Gotland.

Krögarna samarbetar med producenter från hela Gotland och varierar råvaror efter tillgång och säsong. Den gotländska råvaran är huvudkomponent i varje rätt. Det kan vara lamm, det kan vara rotselleri eller kanske en ost ifrån Stafva mejeri. Ledorden är svenskt, modernt, ekologiskt, gotländskt.

Restaurangkoll.se kan inte garantera att information om enskilda produkter är korrekt. Kontakta Restaurangen för mer information.