Lunchställen i Uppsala

Bolandsgatan 18
752 23 Uppsala
018-713868 Mobilnr:070-6270704

 Tipsa en vän

 Karta

Lunch:

Vi kan även hyra ut lokalen till festen i vår restaurangmatsal samt en mobil drinkbar!
Visste ni att vi hyr ut porslin och bestick
samt glas i alla former och kaffegods
samt även vita dukar till festen samt partbar
Ny finns även 2 stycken 50 kvm. festtält att hyra billigt!
NYHET! VI ORDNAR MED FOTO-TÅRTOR MED EGET ÖNSKEFOTO

V.5
Restaurang
Kocken & Kallskänkan
Hjärtligt välkomna!
Dagens rätt före kl. 10.00 pris 70:- därefter 75:-
(Detta ingår: Smör, bröd, sallad, måltiddryck och kaffe)

VECKA 5
Måndag
1. Stekt kryddig lunchkorv med pepparrotssås och potatis
2. Ugnsbakad fiskfilé med kaviar och vinsås samt potatis
3. Dagens pasta
4. Wokade nudlar & orientaliska grönsaker i Thai-chilisås
5. Bak potatis med rostbiff i fransk senapsröra samt tomatsallad

Tisdag
1. Stekt fläsk med bruna bönor eller löksås eller raggmunk
2. Kokt fiskfilé med ananas och currysås samt ris eller potatis
3. Pasta med strimlad bacon och kycklingfilé i örtsås
4. Wokade nudlar & orientaliska grönsaker i Thai-chilisås
5. Bak potatis med rostbiff i fransk senapsröra samt tomatsallad


Onsdag
1. Laxgryta med räkor dill och grönsaker samt jasminris
2. Nasi goreng med skinka, räkor, kyckling och stekt ägg
3. Pasta med kasslertärningar i krämig ädelostsås
4. Wokade nudlar & orientaliska grönsaker i Thai-chilisås
5. Bak potatis med rostbiff i fransk senapsröra samt tomatsallad


Torsdag
1. Hemlagad pytt i panna med stekt ägg & rödbetor
2. Ärtsoppa och pannkakor med sylt och vispgrädde
3. Pasta med salami och rotsaker i krämig vitlökssås
4. Wokade nudlar & orientaliska grönsaker i Thai-chilisås
5. Bak potatis med rostbiff i fransk senapsröra samt tomatsallad

Fredag
1. Halstrad färsbiff med rödlök, gräddfil och råstekt potatiskaka
2. Kycklinggryta med grönsaker, ananas och ris eller potatis
3. Dagens pasta
4. Wokade nudlar & orientaliska grönsaker i Thai-chilisås
5. Bak potatis med rostbiff i fransk senapsröra samt tomatsallad
VÄLKOMMEN TILL RESTAURANGEN!
-Sallader:
--Ost och skinksallad 75kr
--Tonfisksallad 75kr
--Räksallad 75kr
--Salamisallad 75kr
--Smör, bröd, och salladsbuffé ingår. Även avhämtning av samtliga rätter.

-Varmrätter:
-Priserna är exl. dryck. Salladbuffé, smör och bröd ingår
--Omelett med ost och skinkfyllning 80kr
--Falukorv med stekt potatis 80kr
--Köttbullar med gräddsås och kokt potatis 80kr
--Bräckt skinka med stekt ägg 80kr
--Pyttipanna med stekt ägg 80kr
--Schnitzel med kryddsmör och stekt potatis 90kr
--Lövstek med kryddsmör och stekt potatis 90kr
--Hamburgertallrik Special meny 80kr
--Med stekt ägg, rostad lök dressing, sallad, bröd samt stekt potatis inkl. smör bröd salladsbuffé dryck och kaffe





-Varma smörgåsar på rågsikt:
--Falukorv med stekt ägg 45kr
--Bräckt skinka och stekt ägg 45kr
--Bräckt skinka, tomat och smält ost 45kr
-I priset ingår kaffe.





-Restaurang Kocken & Kallskänkans Festservice

-CATERING
Meny 1
Limémarinerade räkor och avocado på en fräsch ruccolabädd med hyvlad parmesanost och coctailtomater


Örtstekt fläskfilé med grönsaksprimörer och rödvinssås serverad med rotfruktsgratäng


Vaniljpanacotta med chokladdekor och hallon
(220 kr)

Meny 2
Rökt laxrulle fylld med philadelphiaostcreme på mangoldsallad


Vitlöksmarinerad oxfilé med strimlade rotgrönsaker och rödvinssås samt potatiskaka


Kladdchokladtårta med syltade mandarinklyftor samt vispgrädde
(250 kr)

Meny 3
Marinerad rostbiff och fetaostspett med grönsaker serverad med tomatcremefraiche


Flätad pocherad laxfilé med räk- och dillmajonäs serverad med kokt potatis

Bananmoussé med hyvlad choklad och vispgrädde
(210 kr)



-www.kockenokallskankan.se

-Landgångar
--Ost, räkor, ägg, skinka, pastej, köttbullar, rödbetssallad m.m. 55kr

- Smått och gott

-Smörgåstårtor enligt önskemål, minimum 10 personer
--Priset varierar efter råvaruinnehåll, dock minst 40:-p/p 340
400kr

-Kalla rätter
- Inkl. smör, bröd, och blandad grönsallad samt vår egen potatissallad
--Grillade kycklingklubbor och coctailtomater 60kr
--Tunna skivor kassler med picclessallad 80kr
--Skivad rostbiff med smörgåsgurka 95kr

-Sallader
-Smör, bröd ingår och valfri dressing ingår
--Västkustsallad (crabbfish, räkor, musslor) 55kr
--Ost och skinksallad (bayonneskinka, riddarost) 55kr
--Grekisk sallad (fetaost, svarta oliver ) 55kr
-- Kycklingsallad (kycklingfilé rödlök, sparris) 55kr

-www.kockenokallskankan.se

-Pajer varma eller kalla
-Smör, bröd och blandad isbergssallad ingår
--Ost och skinkpaj 75kr
--Köttfärspaj 75kr
--Broccolipaj 75kr
--Skaldjurspaj 75kr

-Förrätt soppor inkl. smör och bröd
--Tomatsoppa med vitlökskrutonger 45kr
--Fransk löksoppa med persiljecremé 45kr
--Hummersoppa med oststänger och vispgrädde 65kr

-Förrätter med trevliga garnityrer
--Fyllda krustader med champinjoncremé 45kr
--Skagencanapé med sikrom 60kr.
--Räkcoctail med Rhode Islandsås 60kr
--Delikatesssandwish 3 st. (lax, renstek, räkor) 60kr
--Rökta laxrosor med räkröra 60kr
--Gravad lax med hovmästarsås 60kr
--Pepparrotsfyllda laxrullar 60kr
--Provencalsk rostbiffstoast och syltlök 60kr
--Löjromscanapé på rågbröd 70kr

-www.kockenokallskankan.se

-Varmrätter
-Valfri potatis eller risrätt ingår till alla varmrätter. Dessutom ingår smör, bröd blandad isbergssallad till varmrätterna.

-Fisk med valfritt tillbehör. Ex. pressad potatis, risotto.
--Halstrad lax med vitvinssås & valfri potatis eller ris 100kr
--Smördegsinbakad lax med saffransås 100kr
--Varmrökt rödingfilé med kall örtagårdssås 100kr
--Flätad sjötunga med chablissås 210kr

-Kötträtter med valfitt tillbehör. Ex potatisgratäng.
--Biffstek med lök samt rödvinssås och valfri potatis 95kr
--Grillspett mrd barbequesås och valfri potatis eller rissort 110kr
--Fläskfilé med bearnaisesås och valfri potatis 115kr
--Fläskfilé med gräddstuvade champinjoner och valfri potatais 115kr
--Sparrisgratinerad fläskfilé med choronsås och valfri potatis 120kr
--Pepparstek med valfri potatis 160kr
--Smördegsinbakad fläskfilé med ädelostsås och valfri potatis 140kr
--Filé mignon Black and white med valfri potatis 170kr
--Kräftspäckad tournedos med conjakssås och valfri potatis 180kr

-Fågel med valfritt tillbehör. ex risotto, duchesspotatis.

--Kycklingfilé med dragonsås och valfri potatis eller risrätt 100kr
--Strutsmedaljonger med enbärssås och valfri potatis 180kr

-Vegetariskt
--Broccoligratäng med örtcremefraishe 65kr
--vegetarisk biff med wookade grönsaker och Thai-chilisås 65kr
--Fylld paprika med grönsaker och ris samt tacogräddfil 70kr

-Desserter
--Kladdig chokladkaka med halloncollis 35kr
--Kaffe och princesstårta (blå, rosa,grön eller gul) 40kr
--Äppelkaka med vaniljsås 45kr
--Vaniljglass med daimsås 45kr
--Chokladmousse med grädde 45kr
--Mintpäron med grädde och kolasås 45kr
--Hjotron i en tartlettebakelse med kiwi och vispgrädde 50kr
--Frukt och bärspett med vaniljsås 50kr
--Mangoparfait med hallongrädde 50kr
--Kaffe efter maten i termos 15kr

-www.kockenokallskankan.se

- Bufféer
-Vid beställning av bufféer är minimiantal 20 personer!

-Lilla kallskänksbuffén
--Olivolje- och tandorikryddad kycklingfilé, honungsgriljerade kalla spareribs, kall köttfärspaj, tomat- och löksallad. Helmuskelskinka i skivor, rostbiff, krämig potatissallad med purjolök, isbergssallad och dressing. Smör och bröd 110 kr


-Kockens Amerikanska hamburgerbuffé
--2x90g hamburgare med bröd. Röd lök, gul lök, rostad lök. Avocadodressing, BBQ-sås, riven ost, bostongurka, tomater, gurka. hamburgerdressing, gräddfil, strimlad stekt bacon och skinkmix, senap, ketchup samt salta nachochips 125 kr


-Bröllopsbuffén, utan varma rätter
--Skaldjurspaté med vitlökscremefraiche, gravad lax på limemarinerad ruccolasallad samt citrondiamanter och hovmästarsås. Färska grönlandsräkor med aioli och citron, kall inkokt lax med ört- och dillmajonäs, jordnötskryddade kycklingspett med paprikasymfoni. Skivad örtkycklingfilé med apelsinsås på salladsbädd. Skivad rostbiff, skivad rökt skinka, Philadelphiaost och örtfyllda rensteksrosor, cold slaw sallad, potatissallad, mimosasallad samt säsongens grönsallad. Smör och bröd. Citron- och limemousse, exotisk fruktsallad, kalla bärcrêpes med chokladsås samt vispad grädde 350 kr


-Litet smörgåsbord med kalla rätter
--Senapssill, inlagd sill, tomatsill, ägghalvor med räkor och majonäs, gravad lax med hovmästarsås, rökt bayonneskinka med mimosasallad, rökt kalkon med legymsallad, leverpastej, skivad ost, skivad rostbiff med potatissallad. Smör och bröd 160 kr


-Stort smörgåsbord med småvarmt och dessert
--Senapssill, inlagd sill, tomatsill, ägghalvor med majonäs, gravad lax med hovmästarsås, rökt lax med sikromssås, rökt bayonneskinka med legymsallad, rökt kalkonbröst med mimosasallad, skivad rostbiff med potatissallad, blandad isbergssallad, skivad ost, leverpastej med smörgåsgurka, Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, revbensspjäll. Smör och bröd. Fruktsallad samt chokladpudding med vispgrädde 250 kr


-Tacobuffé
--Tacokryddad stekt köttfärs, vetetortillas, nachochips, hackad gul lök, tomater, gurka, majs, skivad pfeferoni, paprikamix, röda kidneybönor, strimlad isbergssallad, riven ost, ostsås, guacamolesalsa och tomatsalsa 140 kr


-Rock'n roll buffé
--Stekt orientaliskt ris med wokgrönsaker, marinerade röda kidneybönor, marinerad harricot verts med lök, kockens gul och röda löksallad, paprikamix, rökt bayonneskinka, skivad ost, kallskuren rostbiff, pepparsalami i skivor, kycklingsallad, cold slaw sallad, BBQ-sås, Rhode Island-dressing, krämig potatissallad, tomat- och löksallad, italiensk pastasallad med ost samt smör och bröd 165 kr


-Kocken och Kallskänkans buffé med fruktsallad
--Skivat viltkött med pepparrotskryddad mjukost, skivad goudaost, skaldjurspaj, rökt lax med stenbitsrom och citron, rökt skivad kalkon, lime- och chilimarinerat kycklingbröst, pepparsalami och parmesanostsallad, rostbiff och smörgåsgurka samt en krämig äppel- och potatissallad. Smör, bröd och en färsk fruktsallad med vispgrädde 155 kr


-Räkfrossabuffé med tillbehör och paj
--Rejält med grönländska räkor, aioli, skivad ost, citronklyftor, Rhode Island-dressing, tomat- och gurksallad med vinägrette samt västerbottenostpaj, smör och baguetter 160 kr


-Salladsbuffé med vegetarisk karaktär
--Pastasallad tricolore med guodaost, paprika och rissallad med apelsinkött, orientalisk fjärilspasta med ruccola och svamp, grekisk fetaostsallad med svarta oliver. Marinerad red kidney och grön haricovertsallad med thai sweet chili, isbergssallad, ört- och vitlöksdressing samt smör och bröd 135 kr







-Egna idéer på bufféer? Kontakta oss för prisförfrågan!

-Vickning

--Janssons frestelse 55kr
--Pyttipanna med ägg och rödbetor 70kr
--Bakad potatis med valfri röra 70kr
--Varm korv med bröd och tillbehör 25kr

-Exotiska tallrikar

-Gourmettallrik de lux
--Rostbiff med potatissallad, kycklingklubba, rökt lax, sju exotiskafrukter, grevéost, lantbrieost,smör, bröd och kex 130kr

-Gourmettallrik
--Tunna skivor kassler och potatissallad, paté, fyra sorters exotiska frukter, grevéost, lantbrieost, smör, bröd och kex 110kr

-Exotisk tallrik
-- Rostbiff med potatissallad, paté, tre exotiska frukter, brieost, smör, bröd och kex 100kr


-Dryck/Även Varma
--Läsk, lättöl, bordsvatten, kaffe, the, choklad 15kr

-www.kockenokallskankan.se

-Vad ingår i priset?
--Sallad och valfri potatis ingår i alla varmrätter om inget annat anges. Tallrik, bestick glas och servett går att hyra till som hyrgods. Vi uppskattar om disken är avsköljd och iordningställd vid hämtning när ni hyr godset från oss.

-Serveringskostnader
--Serveringskostnader : Vi ordnar även serveringspersonal eller kock till en kostad av 225:-/ per timme mån-tors. Tid efter kl.22.00 samt fre-sön kostar de 250:-/per timme. Vid högtidshelger timkostnad efter överenskommelse.
-Vi hyr även ut:
--Vi hyr även ut festtält i olika storlekar. Vi har tält som rymmer från 20 personer och uppåt i prislägen från 1500:- och uppåt. Dessutom har vi stora tält som är 50-150 kvm. För större evenemang. Begär speciell prislista eller offert vid intresse.Ni kan även hyra enskilda detaljer typ porslin, glas, bord, stolar m.m. av oss per dygn. Priset inkl. diskning. Vid förstörelse av nedan hyrda artiklar ansvarar kunden för ersättning.

-Övrigt hyrgods styckepriser
--Bord 180 cm 50kr
--Stolar 25kr
--Linnedukar 60kr
--Linneservett 15kr
--Tallrikar alla sorter 10kr
--Bestick kniv och gaffel 10kr
--Dessertbestick 5kr
--Glas samtliga sorter 5kr
--Salt och pepparkar 10kr
--Komplett kaffegods 15kr

-Fraktkostnader
--Vid leverans uttages en fraktkostnad av 225:-/enkel resa inom en radie på 3,5 mils runt Uppsala. Fraktkostnader till andra platser utanför denna radie: 40:-/mil. Speciell fraktkostnad för leverans av tält och/eller bord och stolar eller större kvantiteter där tyngre lastfordon erfordras. För dessa priser begär speciell prislista.

-Betalning
--Om ingen annan överenskommelse har gjorts gäller kontant betalning vid bokning till halva produktionskostnaden och resterande vid leveransen. Vid fakturering uttages en exp.avgift 30:-

-Övrigt
--Vi är givetvis öppna för alla förslag, så om Ni har speciella önskemål, tag kontakt med vårt kontor. Vi tillmötesgår alla kunders önskemål på bästa sätt.

-Minsta antal personer vid catering/order är 20 personer och minst 2000:- ordervärde
- Vid egen avhämtning gäller andra regler. Ring för informamation